Sukkerfri æblekage

Sukkerfri æblekage

Da det meste på denne blog, er kager tilsat sukker, syntes jeg lige at jeg ville bringe en af "mine kager" som jeg har lavet her i påsken. 

Den er helt uden sukker, som jeg jo ikke kan tåle.

Opskriften er her hvis I har lyst til at prøve et lidt mindre kalorie fyldt alternativ.

Ingredienser:

4-6 pers.

3 æg

70-75 gr. Perfekt Fit pulver (sødemiddel)

4 store madæbler

50 gr. mandler

1 1/2 tsk vaniliesukker 

1 tsk bagepulver

1 til 2 tsk kanel

120 gr. mel

Fedtstof til formen

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader

Pisk æggene godt sammen til en luftig og hvid skum

Skræl æblerne og riv dem

Hak mandlerne fint i en mini hakker eller lign

Æbler og mandler kommes i æggene

Bland vanilie sukker, Perfekt Fit, kanel, og bagepulver i melet. Sigt det i dejen. Vendes godt rundt til det er helt blandet.

Hæld dejen i en smurt tærteform, og bag i ca 30 min. 

Et fif fra Cake Boss er, at når det dufter af nybagt kage, så er kagen færdig. :-)

Spises lun med flødeskum eller creme fraiche med vanilie i.